BERITA NASIONAL - Dodol Aceh biasa disajikan pada acara-acara tertentu. Panganan berbahan dasar tepung ketan ini memiliki cita rasa yang amnis, gurih di lidah , dan menjadi makanan favorit banyak orang.
Ada perbedaan antara dodol Aceh dengan dodolyang namanya sudah lebih populer di Nusantara. Semisal dodol Garut dan Dodol Betawi.
Akan tetapi, apa yang menjadi istimewah ketika bicara dodol Aceh ? Hampir semua wisatawan yang pertama sekali berkunjung ke Aceh menanyakan cemilan ini. Bahkan mereka rela merogoh kocek dalam-dalam untuk memproleh dodol Aceh itu.
Dodol Aceh secara umum cara pembuatan dan bahan bakunya sama dengan dodol di wilayah lain. Tepung Ketan gula merah dan santan. Akan tetapi, apa yang membedakan dodol Aceh dengan yang lainnya ?
Dodol ini diproduksi terbatas di Aceh. Pemasarannya pun secara tertutup dan untuk mendapatkannya bukan perkara mudah, karena membutuhkan jaringan dan pertemanan khusus.
Kenapa bisa demikian ? Ternyata dodol aceh dikenal dan banyak diburu orang karena ada campuran barang yang diharamkan olreh pemerintah, yaitu biji dan daun ganja. Jadi tak heran peredaran dodol Aceh tidak semudah membeli makanan dan cemilan lainnya di pasaran.
''Gak jual bebas tentunya, ''kata seorang peracik ddodl Aceh, YW beberapa waktu lalu.
Bagi orang Aceh, tanaman ganja sudah tidak asing lagi. Karena tanaman yang diharamkan oleh pemerintah ini banyak tumbuh di Aceh. Terutama wilayah pengunungan Lamteuba, kecamatn Seulimun, Kabupaten Aceh Besar.
Di pengunungan ini polisi sering mendapatkan ganja yang siap panen. Bahkan hingga sekarang sudah ratusan hektar ladang ganja dimusnahkan olleh pihak kepolisian.
Pada era 1070-an, tanaman ganja ini ditanam didepan rumah bak penghias taman. Biasanya, tanaman ini ini dijadikan penyedap grasa makanan yang dimasak oleh ibu-ibu rumah tangga.
Bahkan Aceh sebelum dilanda Tsunami dan perdamaian RI dan Gerakan Aceh Merdeka ( GAM ). Tanaman ganja di Aceh mudah ditemukan, sehingga tak heran , bahan baku yang melimpah menimbulkan beragam ide cemerlang untuk mencicipinya.
Menurut YW, mulanya dodol campur ganja ini kreatifitas penikmat rokok campur ganja, hendak menikmati dengan model lain. Terutama tidak dicurigai oleh pihak kepolisian. Kemudian dodol ganja ini terkenal hingga seantero Indonesia. Ternyata efek memakn dodol ganja lebih parah dari sekedar mengisap selinting ganja. Bagi yang belum terbiasa, setelah memakan dodol ganja bisa berhalusinasidan badan lemah serta bawaan minta tidur .
Mulanya dodol ganja ini tidak terlalu diperdulikan oleh kepolisian , sebut YW. Akan tetapi setelah dodol ganja di komersilkan, bukan hanya sebagai buah tangan dari Aceh. Sehingga pihak kepolisian mulai memata-matai dan mencari sumber pembuatan dodol ganja tersebut.
''Setelah dikomersilkan, ruang gerak kita terbatas. Sebelumnya bisa sedikit bebas''sebutnya
Alasan inilah, YW sekarang tidak lagi memproduksi dodol ganja. Sejak 2008 lalu, sering mendapatkan orderan dodol ganja dari wisatawan luar Aceh. Namun setahun terakhir ini sudah berhenti memproduksinya .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar